丝瓜炖鱼的家常方法（丝瓜炖小鱼的家常做法）

原料:鲢鱼肉250克，丝瓜150克，姜片、葱花各少许

调料:盐2克，鸡粉2克，水淀粉适量。

做法

①洗净的丝瓜去皮，切成滚刀块；洗好的鲢鱼肉去除鱼骨，再切块，用斜刀切片。

②接着把鱼片装入碗中，加入盐、水淀粉，一起搅拌匀，腌渍15分钟至其入味，备用

③锅中放入适量的清水烧热，接着放入姜片，放入鱼骨，盖上锅盖，用中火煮10分钟。

④然后揭开锅盖，转大火倒入丝瓜，搅拌均匀，煮上2分钟。

⑤最后放入盐，放入鱼片，搅匀，煮上3分钟，盛出，装碗，撒上少许葱花即可。