半吨先生香辣蟹家常做法

准备食材：螃蟹、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、小茴香、豆蔻、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精。

螃蟹刷洗干净，去蟹壳，去鳃，切成小块。

葱切段，姜切片，蒜拍碎。

锅中放油，放入葱姜蒜爆香，再放入干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、小茴香、豆蔻炒香。

放入螃蟹翻炒，再放入盐、白糖、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。