梅干菜蒸肉怎么做（梅干菜正确泡发方法）

梅干菜蒸肉的做法是，首先要求肉是五花肉，先把五花肉洗干净切成片，整齐排列的放在盆子里，然后铺上洗干净的梅干菜放在肉上，用大火煮一个小时左右，煮出五花肉中的猪油。

煮熟五花肉和梅干菜后，反过来倒在另一个盆子里，使五花肉由原来在下面的翻到上面来。