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粤菜 烫青菜汁是怎么做的(烫菜心酱汁怎么调好吃)

粤菜 烫青菜汁是怎么做的(烫菜心酱汁怎么调好吃)

更新时间:2023-12-23 12:55:45

粤菜 烫青菜汁是怎么做的

1、食材准备:牛高汤500毫升、白酒200毫升、柠檬半颗、西芹末2汤匙、香菜末2汤匙、巴西里末2汤匙、虾夷葱2汤匙、茵陈蒿1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、黑胡椒粗粉1茶匙;

2、柠檬压汁备用,白酒放入锅中以小火煮滚;

3、将西芹末、香菜末、巴西里末、虾夷葱、茵陈蒿各取一半量加入锅煮;

4、接着倒入牛高汤,用小火煮滚,过滤汤汁除渣;

5、加入剩下的香料及柠檬汁,以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可

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