磨玉的家常做法（河磨玉的正确做法）

用料

魔芋 一坨/一盒

小葱 一根

老姜 一小块

蒜 一颗

盐 适量

青椒/泡红椒 适量

食用油 适量

家常魔芋的做法步骤

步骤 1

烧开水，魔芋切小长条，放入开水中烙两分钟，捞起沥水

步骤 2

姜蒜和辣椒都切碎末，葱白切小段，剩下的切葱末

步骤 3

热锅倒油适量，油四五成熟时放入葱白段和姜末蒜末以及辣椒碎，小火炒出香味后倒入魔芋条

步骤 4

翻炒，加入适量盐继续翻炒一分钟（因为捞起的魔芋中本来就有水分，如果觉得不够可再加入一点点水煮开）起锅，撒上葱末开吃