秘鲁辣椒酿肉做法（广东辣椒酿肉的家常做法）

辣椒四个

肉馅适量

辅料

生抽一勺老抽一勺鸡蛋一个淀粉一勺葱花适量

步骤1

大尖椒切段，去籽，肉剁碎

步骤2

加生抽，老抽，食用油，一个鸡蛋，淀粉，一把葱花，搅拌均匀

步骤3

把肉添进去，热油，放入青椒，煎至表面起皱，加蒜块。

步骤4

加生抽，老抽，白糖，盐

步骤5

加清水，转中火煮15分钟，收浓汤汁，装盘撒一把葱花