材料:腊猪头肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、油做法:
1、将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右,切薄片备用,这样是为了让猪头肉不那么咸;
2、将猪头肉取出后切成薄片备用;
3、在锅中放油烧热,烧至7成熟的时候加入干辣椒、花椒、姜、蒜爆香;
4、将猪头肉片下到锅中翻炒,大火快炒至猪头肉至透明状即可出锅。由于腊猪头肉在制作的时候已经加入了不少食盐,因此在烹制这道菜时可以不用加盐,以免太咸,如果想要菜肴更加丰盛,可以再在里面加一些黑木耳
材料:腊猪头肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、油做法:
1、将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右,切薄片备用,这样是为了让猪头肉不那么咸;
2、将猪头肉取出后切成薄片备用;
3、在锅中放油烧热,烧至7成熟的时候加入干辣椒、花椒、姜、蒜爆香;
4、将猪头肉片下到锅中翻炒,大火快炒至猪头肉至透明状即可出锅。由于腊猪头肉在制作的时候已经加入了不少食盐,因此在烹制这道菜时可以不用加盐,以免太咸,如果想要菜肴更加丰盛,可以再在里面加一些黑木耳