扣肉香料有什么（扣肉需要的调料有哪些）

食材：五花肉800克，葱1根，姜1块，植物油200克，食盐5克，花椒6颗，老抽，料酒适量，白糖少许。

具体步骤：

步骤1、五花肉刮皮洗净入锅，加入水，葱段、料酒、姜片，大火煮开并撇去浮沫。

步骤2、转小火煮30分后关火。