香脆带鱼酥做法（带鱼酥的做法和配方）

带鱼洗净去内脏，去鱼鳍切段，加葱、姜、料酒、适量盐、十三香拌匀，腌二十分钟，鱼身沾上干面粉，起锅热油，五成热下带鱼，炸至金黄捞出，转大火复炸，将颜色炸深即可