煨牛肉串的制作方法（生牛肉串的做法和配方）

食材准备：

　　牛肉200克、青红椒50克、洋葱25克、竹签适量、大葱葱花5克、蒜末5克、白糖1勺、生抽1勺、精盐1勺、酱油1勺、味精1勺、水淀粉4勺

步骤

1、牛肉切成薄片，加入水淀粉、白糖、精盐、味精抓匀，腌制20分钟；

2.用竹签将牛肉一片片穿起来

3、锅中加适量油烧热，放入牛肉串滑熟，然后捞出；

4留底油烧热，下葱花、蒜末炒香，再加入酱油、生抽、精盐、味精、白糖翻炒均匀，倒入清水，将肉串放入锅中，继续翻炒；