茶叶蛋煮太久煮到发黑 会产生毒素吗（茶叶蛋用铁锅煮为什么会变黑）

其实用茶叶来煮蛋本身就是个不健康的食品，茶叶会破坏鸡蛋蛋白里的一种酶，与这种酶发生反映，产生对人体不益东东，所以呢，茶叶蛋固然好吃，但是不能多吃，特别是煮久了的茶叶蛋，最好不要吃。