蛋黄发红好还是黄好（蛋黄发黄的好还是发红的好）

蛋黄发红的好！红蛋黄与黄蛋黄的营养价值都比较高,但红蛋黄中的叶黄素含量相对于黄蛋黄要高一些,吃红蛋黄的营养价值也会更高一些,对身体有好处。

鸡蛋黄中的叶黄素含量略低于正常值