燕窝发粘发黄还能吃吗（燕窝放置一段时间发黄了还能吃吗）

可以吃

如果由于氧化或紫外线而变黄，则没有臭味，那么颜色的变化不会影响质量，并且可以食用。

当燕窝变黄，亚硝酸盐的含量会高于普通燕窝，所以燕窝浸泡的时间可以长一些。这样，亚硝酸盐就会完全消失。不妥善处理和保存，会产生黄色霉菌，造成霉菌严重。