腊肉炒茶的家常做法（茶叶炒腊肉的正确做法步骤）

食材用料

川味五花腊肉500g、龙井茶50g

树椒2只、姜丝若干、葱丝若干

蒜片若干、青麻椒10-20粒、青椒半只

食盐若干、老抽1汤匙

1/3

锅放入清水烧开，将腊肉整条放入锅中煮熟（过水冲淡肉本身的咸味），切片；龙井茶过水烫，备用。

2/3

色拉油烧至7分热，放入姜丝、蒜片、麻椒、树椒、葱丝爆炒出香味，加老抽翻炒后加入腊肉片大火翻炒。

3/3

翻炒至腊肉本身出油，加入茶叶，翻炒出茶香，加青椒（切丝）翻炒，加盐后即可出锅。