何首乌为廖科何首乌属多年生藤本缠绕植物，是需求量较大的中药材之一，适合种植区域较多，目前除东北、北方及西北等区域没有种植记录外，西南、东南、南部沿海和中部各地种植较多，曾经以野生居多，物以稀为贵，经济价值自然也很高。
随着需求增加，野生数量减少，人工种植何首乌应运而生，目前具有何首乌种植之乡称号的就有两地（江苏滨海和广东德庆），在中药材最大集散地的安徽亳州，近年来也发展迅速，种植面积也发展有数万亩之多。
在安徽省亳州市芦庙镇的一处田间，何首乌种植户田大叔向笔者介绍，何首乌种植真是太简单了，土地扶垄之后，将何首乌种苗剪成10㎝左右的长度，按照尺把远的距离刨坑覆土即可，生长期为4-5年，生长期越长经济效益越高。
生长期前两年可以在田间套种玉米，玉米收获后不用砍掉秸秆，可以留着等到来年作何首乌藤蔓的支架，如果按种植管理方面来说，何首乌甚至比种植红薯还省事儿。
