清水荷包蛋做法（荷包蛋的正确水煮方法）

主料：鸡蛋40g

辅料：水适量、白糖适量、枸杞适量

步骤一：先在砂锅里添入适量的水。

步骤二：开火加热水，并且加入适量白糖，让白糖慢慢溶化在水中。

步骤三：盖上盖儿，然后烧开水。

步骤四：鸡蛋打到碗里准备好。

步骤五：将火关小，然后把鸡蛋从锅边滑入锅内，这样比较容易定型。

步骤六：小火煮至定型，砂锅还是好一些，没有粘锅底，然后我用勺子翻了一个面，好让鸡蛋中间均匀的受热。

步骤七：撇去浮末。

步骤八：出锅之前放入适量枸杞。

步骤九：成品。