肉煮柴了怎么补救（煮的肉又老又柴怎么补救）

在肉里加些白醋。

白醋中含有大量的醋酸物质，能让肉质慢慢变软，也可以加入柠檬汁，柠檬中的酸度比白醋还高，还能提升汤的味道和口感。