火锅鸡的正宗做法王刚（酸菜鸡的正宗做法王刚）

做法：将鸡肉洗干净焯水，捞起除去浮沫洗干净，沥干水分备用。

锅中放入火锅底料，姜蒜，干辣椒，料酒，香料炒香加入鸡肉翻炒两面金黄，加入清水煮30分钟，10分钟后开小火焖10分钟收汁即可