蒸红薯丸子扣碗做法（河南红薯蒸甜肉扣碗的做法）

主料

姜10g    大葱10g  

生抽5g    红薯  200克

海带 100克   排骨  300克

莲藕  100克  丸子  六个

做法步骤

1. 把红薯，排骨，丸子，过油炸熟

2. 海带泡开，装碗，放点虾米

3. 放锅里蒸30分钟左右

4. 用炒锅放水，加葱丝，姜丝，生抽，醋烧开

5. 把做的酸汤加入碗中，再蒸10分钟左右

6. 撒上香菜，甜的最后加冰糖水，撒上葱丝