我想做铁板炸鸡架但不知道怎么做有哪位朋友帮忙教我一下 是路边小吃的那种 谢谢（路边摊炸鸡架的配方和做法）

铁板炸起来有点点麻烦哈，不过也能做。先把鸡架切块，洗干净把水分沥掉。均匀的裹上芡，然后就可以中火炸了。炸完以后记得吸油，调料如果你选的好，味道一定比路边店美味。

除了常用的辣椒粉，孜然粉，你可以选择黑胡椒粉，椒盐，紫苏，百里香，肉桂，等等和肉比较配的香料，甚至在炸的时候滴柠檬和橙汁，加一点葡萄酒什么的~