泡鱿鱼做法（油泡鱿鱼最正宗做法）

做法：1，鱿鱼洗净，把墨囊和内脏夹出来，切点红泡椒，再切点泡小米椒，小黄瓜对半切开，去掉瓜囊后切成条，再切成小段，半个洋葱切丝，再加点酸笋。

2，锅烧热后下油，先下姜葱蒜爆香，把配料加进来，大火炒香，把泡椒的辣味和酸笋的酸味炒出来，把处理好的鱿鱼加进来，沿着锅边淋入米酒，将鱿鱼翻炒均匀，调味加一点盐、白糖、胡椒粉、生抽，将调味料翻炒均匀，炒两分钟。

3，淋入一点米醋收汁，加点香菜，淋入明油，将鱿鱼翻炒均匀后关火出锅，打到加热的砂锅里保温。