阴天竹笋怎么晒成笋干（晒竹笋干最简单的方法）

步骤 1

野竹笋剥掉笋壳，根部老的部分切掉，尽量不要摘成小段。10斤带壳的竹笋，剥完笋壳就只有这些了

步骤 2

烧一锅热开水，加一大勺盐煮到融化

步骤 3

竹笋放入烧开水的锅里，一次放不完的话，可以分2次焯水

步骤 4

竹笋大火煮开再煮上3-5分钟。竹笋里含有草酸，一定要焯水再吃，这样可以去掉竹笋中大部分的草酸，吃起来更健康

步骤5

焯过水的竹笋捞出来过凉水，浸泡上半个小时

步骤 6

竹笋沥一下水分，大根一些的对半切开

步骤 7

竹笋放到晾网上，晒2天就差不多了，中途要记得翻面。