新菜刀使用前怎么处理（新买的菜刀第一次用怎么处理）

新菜刀使用前用淘米水洗菜刀，洗米的水是天然洗涤剂，菜刀洗干净后做开锋处理，家里有砂轮的可以用砂轮，也可以用陶瓷碗打倒，把右手的刀倾斜30度，把刀从上到下均匀地磨二十次左右，在菜刀上涂点食用油，防止生锈和氧化。