生吃番茄还是煮熟营养高（番茄生吃和熟吃的功效）

相比之下生吃的番茄要比煮熟的番茄营养高。因为番茄再加热煮熟的过程中会损失一些维生素和矿物质，但生吃的番茄一定要是熟透的。