山东大姜和小黄姜哪个好（山东大姜和云南小黄姜哪个功效好）

小黄姜好。

小黄姜，姜块表皮呈淡黄色，姜块个体较小，鲜姜带清香味，切开后辣味浓郁、纤维细小、姜油丰富、味道鲜美。具有良好的市场知名度。

小黄姜又名穿地龙，多年生草质藤本植物，其块茎有较高的药用和化工价值，经过加工可提炼皂素、双稀等医药、化工用品，是激素类药物必不可少的成份，被喻为"激素之母"，并广泛应用于化妆、保健、避孕镇痛、麻醉等类药物，是一种市场需求较为稳定的药材。