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琥珀花生米怎么炸又酥又脆

琥珀花生米怎么炸又酥又脆

更新时间:2024-03-03 17:12:31

琥珀花生米怎么炸又酥又脆

用料:花生米 1碗、鸡蛋 1个、玉米淀粉 适量、面粉 适量、白糖 适量、熟白芝麻 适量

做法步骤

1、花生米中打入1个鸡蛋,打散打匀。

2、鸡蛋打散后,倒入淀粉,搅拌均匀。

3、再倒入面粉,让花生米防粘,让花生米均匀地裹上面粉。

4、将花生米过筛,筛掉多余的淀粉和面粉。

5、锅中放油,小火,油温五成热时倒入花生米炸至定型,稍微变色捞出备用。

6、锅中加入2勺水和2勺白糖,熬至糖水变粘稠,颜色微黄。

7、倒入炸好的花生米,快速翻拌,关火。再倒入熟白芝麻翻炒匀。

8、晾凉后酥脆好吃。

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