清炖小鲫鱼的做法（家常炖小鲫鱼的家常做法）

清炖小鲫鱼的具体做法步骤：

　　1.鲫鱼除去内脏，洗净。

　　2.葱姜蒜花椒八角备好。

　　3.锅里放适量油，鲫鱼擦净水，放入锅中煎。

　　4.煎好一面，煎另一面，放入葱姜蒜花椒八角，炸出香味。

　　5.放入酱油再放入适量水，放入一点醋，使鱼里的钙溶出。

　　6.放入料酒。

　　7.放入精盐。

　　8.放入鸡精。

　　9.盖锅盖小火炖一会儿。

　　10.炖汤奶白，汤汁浓稠，关火。

　　11.将其盛出。

　　12.撒上香菜。