清炖白鳞鱼怎么炖好吃（怎样炖三道鳞鱼最好吃）

调料：姜、葱、花生油、盐少许（因白鳞鱼本身有咸味）、米醋也少许、料酒、花生油、花椒、蒜瓣等做法：

1、白鳞鱼去内脏、鳃，洗净沥水。

2、姜切片，葱切小段，蒜瓣切片。

3、净锅中放入花生油，烧热后下入葱、姜、蒜片爆香，加入适量水，放入鱼，洒料酒，用大火烧15分钟，加入盐等调味即可。