番茄热汤面可以根据二个人的量来做,番茄一个、两个鸡蛋。光将鸡蛋打散均匀放少许清水、然后炒鸡蛋备用。番茄切成小丁或者小块煸炒后加入适量的清水煮沸,然后放入炒鸡蛋煨汤。另外用铁锅煮面五分钟左右即可,捞出面条将番茄鸡蛋高汤倒入碗内即可。