脆皮豆腐的制作方法（石膏豆腐绝密配方）

其制作方法是豆腐用盐水浸泡片刻，大蒜剁碎，姜切成丝备用，平底锅入少许油，入豆腐中小火煎至金黄，翻面再煎至金黄即可盛出，原锅继续入少许油，入姜切炒出香味，入生抽、白糖、盐和清水，煮开即可，把煮开的味汁倒入剁好蒜沫中，蘸汁便做好了。