羊肉的筋膜怎么吃（羊肉剔下来的筋膜怎么吃）

1 羊肉的筋膜是可以食用的。
2 羊肉的筋膜含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，具有滋补养颜的功效。
但是筋膜质地较硬，需要先用热水焯烫，再用刀切成小块，加入烩菜或煮汤中食用。
3 此外，羊肉的筋膜还可以用来做烤串，烤制时先用热水焯烫，再用刀切成长条，串在竹签上，配以调料烤制即可。