1、品种：灰灰菜品种很多，栽培时要选用大叶品种进行采种，采回后晾干置于阴凉通风处贮藏。
2、播种：灰灰菜播种季节以春播最好，可根据市场需要，多次播种，平整土地后施入适量高氮复合肥作基肥，深翻耙平，作成宽约130厘米的畦。然后撒播或条播，播后用扫帚顺畦向轻扫一遍，使种子落入土中，然后进行适量洒水，注意加盖遮阳网降温保湿，待4—5天就会出苗。
2、管理：灰灰菜的环境适应力强，管理非常简单，可根据田间土壤墒情适量地进行浇水，施用基肥后可不再追肥。生长期可喷洒一次稀薄液肥。灰灰菜病虫害很少，在夏秋季节，主要有白粉虱危害，发生初期，可在田间用黄板进行诱杀，一般不需药剂防治。
即将采收的灰灰菜
3、采收，灰灰菜主要采收嫩茎，一般播种后25--30天，等到苗高15—20厘米时，就可以采摘嫩茎叶销售。 一般15~20天即可采收一次。
