低介质菜籽油和纯正菜籽油哪个好（低介质菜籽油好还是不好）

1. 纯正菜籽油更好。
2. 低介质菜籽油是经过加工处理的，其中的不饱和脂肪酸含量较高，容易在高温下氧化分解，产生有害物质。
而纯正菜籽油则是直接从菜籽中榨取而来，不含任何添加剂和化学物质，更加健康安全。
3. 此外，纯正菜籽油的口感和香味也更加浓郁，适合用于烹饪和炒菜等多种用途。
因此，从健康和口感两个方面来看，纯正菜籽油更加优秀。