吕小厨红烧肉怎么炖又烂又嫩（吕小厨红烧排骨怎么炖又烂又嫩）

1. 吕小厨红烧肉炖出来又烂又嫩。
2. 这是因为他使用了低温长时间炖煮的方法，使得肉质更加鲜嫩，而且炖煮的时间越长，肉质越容易烂。
3. 此外，他还会加入一些调料和食材，如姜片、葱段、八角、桂皮等，这些调料可以增加肉的香味和口感。
同时，他还会在炖煮的过程中适当加入一些水，使得肉质更加柔软。