菱角芋头羹是怎样制作而成的（芋头羹的正宗做法大全）

材料：菱角粉50克，芋头250克，白糖20克。

做法：

1、芋头在清水中浸泡片刻，放人布袋中捶打搓揉。

2、除去外皮及杂质，洗净，切 成碎丁，放人砂锅。

3、加清水，大火煮沸后，改小火煨煮约10分钟，撒人菱角粉和白糖， 边撒边搅，待其黏稠成羹状即成。