火锅调料有哪些（火锅小料一览表）

火锅调料因地域、口味不同而有所差异，但常见的火锅调料大致包括以下几种：

1.麻辣底料：辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐等。

2.清汤底料：鸡骨、猪骨、牛骨等熬制的高汤，可根据个人口味加入姜、葱、蒜等调味料。

3.调味汁：酱油、醋、花生酱、蒜泥、香油、葱姜蒜末、辣椒酱等。

4.蘸料：蒜泥、豆瓣酱、花生酱、醋、酱油、香油、芝麻酱等。

5.其他：海鲜酱、鱼露、鸡精、味精、白胡椒粉、五香粉、干辣椒粉等。

根据不同的口味和喜好，可以自由搭配使用。