鳡鱼怎样吃（鳡鱼为什么很少人吃）

1.

将300克干鱤鱼洗净放入锅中焯水，煮软；

2.

取出后300ml清水再次洗净；

3.

起锅，放入50ml食用油，油热倒入300克鱤鱼；

4.

不停翻炒煎炸；

5.

并调入一勺料酒，翻炒去腥；

6.

表面微黄后，调入一勺生抽、一勺蚝油，倒入5ml辣椒粉，翻炒均匀；（如果觉得油有点多，则可以盛出来）

7.

再继续倒入10克蒜叶段，翻拌均匀即可出锅；