藜麦煮饭需要提前泡吗（藜麦和大米一起焖饭需要提前泡吗）

需要提前泡因为藜麦是一种硬质的谷物，如果不提前泡发，煮饭时需要更长时间，而且口感也会不好。
同时，藜麦中含有一些抑制消化酶的成分，通过提前泡发能够减少这些成分的含量，有利于身体的消化吸收。
因此，藜麦煮饭之前需要提前泡发才能达到更好的煮饭效果和营养价值。