家庭自制泡菜的做法（四川泡菜的做法第一坛水的配制）

1· 原材料准备

2· 花椒大料桂皮香叶煮水晾凉备用。各种食材切长条，加适量盐，腌出水分后加入泡菜罐，压上压菜陶片

3· 倒入白醋，冰糖和晾好的花椒水，盖上盖子，放气阀倒一点水，盖紧盖子，阴凉处保存，腌制两三天

4· 可以吃了