油炸豆瓣怎么做（油炸豆瓣怎么做才松脆）

1、选干蚕豆洗净，用清水加明矾浸泡4小时左右;

2、沥干水份就可以下油锅了;

3、出锅趁热洒上盐、花椒粉、糖少许。

4、晾凉后装入能够封闭的容器中。