辣炒鳗鳞鱼最正宗的做法（辣烧鳗鳞鱼的做法大全）

主料

鳗鳞鱼2条

辅料

油适量

盐适量

辣椒丝适量

步骤

1.买来鳗鳞鱼洗净。

2.取出肚子里的杂物和鱼鳃。

然后切段。

3.油烧开，放姜、蒜片，爆香。

4.放辣椒丝。

5.放鱼块。

6.放盐。

7.加水，加花椒、八角。盖盖子，烧开。

8.放老抽上色。炖煮约15分钟。

9.美味辣鳗鳞出锅啦。

小贴士

鳗鳞鱼有点腥，得用大味压住鱼的腥味才行。