蚕豆泡了一天一夜还能吃吗（蚕豆泡三天后的危害）

可以。如果将蚕豆放在水中浸泡24小时，蚕豆会吸收水分并变得更加柔软。这对于烹饪而言可能是有益的，因为蚕豆更容易煮熟。但是，需要注意的是，如果蚕豆浸泡时间过长，可能会导致其营养成分的流失。

此外，蚕豆在浸泡过程中会产生一些气体，这些气体可能会导致蚕豆表面出现气泡和变黑的现象，但这并不会影响蚕豆的食用安全和口感。