新手煮菜的话,油温不要太高,锅不要太热,盐不要放太多。最好身边放一个灭火器。
小伙去热油油温高了以后呢,倒完菜你再把火调大,这个都要太好了,快出锅的时候呢尝一下熟没熟,然后再放盐来进行调味儿。一定要小心,不要烫到手,也要小心着火这个问题。