藠头子发芽能吃吗（苦藠发芽可以吃吗）

发芽之后的荞头是可以食用的，它含有丰富的维生素P的营养成分，这种成分可以很好的预防心脑血管疾病，有益于人们的身体健康，此外，它还含丰富的的膳食纤维，可以促进肠胃的运动和消化，可以有效的预防便秘，起到减肥瘦身的作用。

荞头发芽之后，具有味辛、性温，入脾、胃、肺经，而且还有有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫等保健的功效。