卤猪蹄不上色的方法很好补救,最为简单的就是买老抽酱油,用老抽酱油来上色,效果非常的好,如果你觉得这样子的颜色不满意,还可以买点红曲米,用红曲米的汤汁给他把红颜色昂上去,诛仙一股绛红色,再用冰糖圣光亮色,这样就可以把猪蹄出来的颜色了