玉米淀粉能用淀粉代替吗（水淀粉可以用玉米淀粉代替吗）

能，玉米淀粉也可以代替其它淀粉，不论做油炸食品还是蛋糕，都一样能做。就比如锅包肉，玉米淀粉炸起来会非常好吃又美味。