金蝉是一种海鲜食材，金蝉焯水后可以放盐腌制或冷冻保存。
如果你想将金蝉长时间保存或延长保质期，以下是两种常见的方法：
1. 盐腌法：金蝉焯水后，将其放入盐水中腌制。选用适量的盐水，将金蝉完全浸泡其中，让其吸收盐分，以延长保质期和保持风味。盐浓度一般为每升水加入适量盐（约10-20克），具体比例可以根据个人口味调整。腌制后，将金蝉放入密封容器或冰箱保存。
2. 冷冻法：金蝉焯水后，将其放入密封袋或盒子中，迅速放入冷冻室冻结。在冷冻状态下，金蝉可以更长时间地保存。冷冻前，确保金蝉已经完全冷却。冷冻后，保持密封状态，并尽量避免反复解冻。
需要注意的是，无论是盐腌还是冷冻，都可以延长金蝉的保质期，但不可避免地会对食材的口感和质地产生一定的影响。因此，在食用之前，需要正确进行解冻和处理，尽量保留金蝉的新鲜口感。另外，金蝉腌制后的咸度会增加，请根据个人口味适量减少其他的盐的使用。
最后，无论选择哪种保存方式，请确保食材新鲜，并在适当的时间内食用以保证味道和质量。
