油焖小黄花怎么做（焖小黄花的正宗做法）

1.将黄花鱼去鳞去鳃去内脏，洗净沥水，在鱼体两面切上横刀。

2.用盐擦透鱼身，再加入料酒，葱姜蒜，1勺醋腌渍20分钟。

3.在鱼身上拍上干粉。

4.煎锅放入少量的油，下入拍粉的鱼，煎至两面金黄。

5.下入八角炸香。

6.再烹入1大勺醋，倒上腌鱼的料汁。

7.加入酱油，糖盐。

8.加入开水，没过鱼烧开。

9.放入泡发的木耳。烧开后转小火，焖至30分钟。

10.淀粉兑水成水淀粉备用。

11.鱼熟后盛出。

12.汤汁加入水淀粉烧至浓缩，把汤汁浇在鱼上撒上香葱即可即可。