南瓜内壁有一层白色的瓤能吃吗（南瓜瓤白色棉絮状能不能吃）

不能吃。

正常的南瓜中间的瓤应该为黄色，若南瓜中间的瓤发白了，可能是因为存放不当或存放过久，而导致其受到真菌、细菌等有害物质的污染而发生的变质现象，一般不建议再吃。