烧烤如何省炭 我用的是山东菏泽的大炉子烤羊肉 特别废炭 求养炭用炭和最后剩下的炭火的处理方法（无烟炭烧烤的正确方法）

我去过菏泽，也给那里供过烧烤木炭，要想控制炭火的用量，首先木炭就不一样，山东地区木炭碳化温度太低，烧出的炭本身就不耐烧，这是其一，另外烤制过程中要经常喷水让碳燃烧的慢一点，剩下的木炭可以用桶装些沙子，盖在燃烧的木炭上即可熄灭，下次还能用，沙子可浇水。